новини

Диатомитът е нетоксичен и безвреден, а адсорбцията му не влияе върху ефективните съставки, вкуса и мириса на храната. Следователно, като ефикасно и стабилно помощно средство за филтриране, диатомитът се използва широко в хранителната промишленост. Поради това може да се каже, че е помощно средство за филтриране с хранителен клас.
1. Напитки
1. Газирана напитка
Качеството на белия захарен сироп, добавен в производствения процес на газирани напитки, играе важна роля за качеството на крайните продукти. При белия захарен сироп, произведен чрез вулканизация, диатомитът, заедно с предварително добавения активен въглен, може ефективно да отстрани повечето вещества в бялата захар, като колоиди, които причиняват флокулация на напитката и водят до нечист вкус, да забави увеличаването на съпротивлението при филтриране, причинено от запушването на филтърното покритие от трудно филтриращи се вещества, и да увеличи броя на циклите на филтриране. В същото време намалява цветността на белия захарен сироп, подобрява бистротата на сиропа и накрая отговаря на изискванията за производство на висококачествени газирани напитки.
2. Бистра сокова напитка
За да се намали образуването на утайки и флокуланти след съхранение на бистри сокове, ключовото е филтрирането по време на производствения процес. При производството на обикновени бистри сокове, сокът се филтрира след ензимолиза и избистряне. Има различни начини за филтриране. Сокът, филтриран чрез диатомит, съдържа повечето твърди вещества, като растителни влакна, денатурирани колоиди/протеини. При температура от 6° до 8° Bx, светлопропускливостта може да достигне 60% - 70%, понякога дори до 97%, а мътността е по-ниска от 1,2 NTU, което значително намалява появата на късни утайки и флокули.
3. Олигозахариди
Като добавена захар към храната, олигозахаридите имат очевидни предимства в много въглехидратни продукти поради меката си сладост, здравословните си свойства, омекотяването на храната, лесната работа в течно състояние и ниската цена. Въпреки това, в производствения процес много твърди примеси трябва да бъдат отстранени, а много протеини трябва да бъдат филтрирани след адсорбция и обезцветяване с активен въглен, за да се образува утайка. Активният въглен има две функции: адсорбция и филтриращо средство. Въпреки че се използва вторичен процес на обезцветяване, филтриращият ефект на продукта отговаря на изискванията, но адсорбционният и обезцветяващият ефект не е идеален или е добър, но е труден за филтриране. В този случай се добавя диатомитно филтърно средство, за да се подпомогне филтрирането. В средата на първичното обезцветяване на филтрацията и йонния обмен, диатомитът и активният въглен се използват съвместно за филтриране, а пропускливостта на светлината достига 99% чрез детекция при 460 nm. Диатомитното филтърно средство решава горните проблеми с филтрирането и премахва повечето примеси. Не само качеството на продукта се подобрява, но и количеството на активния въглен се намалява, а производствените разходи се намаляват.